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La cena perfecta para el deportista

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Uno de los principales requerimientos que tenemos las personas es la ingesta de alimentos, para tomar de estos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Esto se presenta en mayor medida cuando hablamos de deportistas que desarrollan una actividad física de alta intensidad, que por el gasto de energía y calorías necesitan de unos alimentos determinados, dependiendo de la comida del día que van a ingerir.

Cada una de las comidas de un deportista presenta una serie de características especiales y por tanto es singular y debe atender a criterios como necesidad de energía, la hora en la que se consume, los diferentes alimentos que la componen y tipos de preparación (al vapor, al horno, a la plancha).

En el caso de la cena, debe ser bien estructurada, presentando una menor ingesta en hidratos de carbono que en las comidas anteriores, ya que durante la noche no vamos a realizar ningún tipo de gasto energético mayor. A nivel de proteínas debemos pensar en un consumo moderado, ya que a partir de cierta hora de la noche, nuestro hígado, el cual tiene un “reloj biológico”, entra en un estado de descanso y no debemos sobrecargarlo con demasiadas proteínas y grasas. El aporte en grasas debe ser moderado, optando por grasas vegetales como las que contienen el aguacate, el aceite de oliva, frutos secos o pescados azules. En todo momento dependerá de los objetivos marcados y el tipo de deporte que desarrollemos.

Para la elaboración de un plato completo en la cena de un deportista, recomendamos como aporte mínimo de hidratos de carbono, una ración de verduras (zanahoria, espárragos, brécol, coliflor, judías verdes, etc.) que además nos aportarán vitaminas y minerales. Uno de los puntos de mayor relevancia es la ingesta de proteínas, dónde podemos optar por carnes magras o pescados blancos.

Para regenerar el cuerpo es necesario dormir bien, y gracias a una cena adecuada lograremos descansar de forma óptima, sin que la digestión nos dificulte el sueño.

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